Cómo congelar las croquetas

Puedes congelar las croquetas sin ningún problema. Ya que te pones a hacer, haz para dos veces por lo menos, que luego lo agradecerás.

Si quieres liar todas las croquetas y dejar parte de ellas congeladas, te recomiendo que las pongas ordenadamente, una junto a otra pero sin que estén pegadas, sobre una tabla de corte de las de plástico, y que metas esa tabla con cuidado en el congelador. Puedes usar también cualquier tipo de bandeja que soporte temperaturas frías. Cuando estén congeladas, en dos o tres horas, ya puedes poner las croquetas en una bolsa y devolver la tabla a su sitio y la bolsa al cajón del congelador.

Yo tengo rotuladores permanentes en el cajón de la cocina, para escribir en el plástico la fecha de congelación y de qué son las croquetas. Así no tengo que estar dándoles distintas formas según sean de pollo, jamón, etc. Las puedes tener congeladas hasta tres meses.

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