Recetas Saladas

Aperitivos
Croquetas de pollo
Guacamole
Hojaldre de queso de cabra y cebolla caramelizada
Setas empanadas
Tapenade
Tostas de tomate y mozzarella
Arroz
Arroz caldoso con bogavante
Risotto de boletus
Bocadillos
Sandwich cubano
Carnes
Carrilleras de cerdo
Chuletas a la riojana
Conejo a la cazadora
Fajitas de pollo
Fricandó al estilo de la yaya María
Lomo de cerdo a la sal
Lomo de cerdo asado con piña
Manitas de cerdo con jamón y chorizo
Musaka
Pollo a la moruna
Pollo agridulce
Pollo al chilindron
Pollo al estragón en cocotte
Pollo con uvas, vino tinto y castañas
Pollo en pepitoria
Pollo kung-pao
Solomillo de cerdo Wellington
Strogonoff de pollo con puerros (Jamie Oliver)
Empanadas y quiches
Empanada de atún con masa de hojaldre
Pastel de queso feta y espinacas
Ensaladas
Ensalada de endivias y aguacates
Ensalada de naranja y zanahoria
Ensalada de picadillo de verano
Ensalada tailandesa de fideos de celofán y gambas
Pico de gallo
Huevos
Frittata de espárragos y calabacines al ajo negro
Huevos al horno con setas
Huevos en cocotte con ajo negro
Huevos encapotados
Huevos estrellados
Legumbres
Cocido maravilloso buenísimo de la muerte
Ensalada de alubias
Fabada asturiana
Mariscos
Almejas en salsa verde
Cangrejos de río con salsa “Cojonuda”
Mejillones a la marinera (Moules Marinière)
Pan
Pasta
Canelones de paté
Macarrones Oh my God! (Lorraine Pascale)
Pad Thai con gambas de Gordon Ramsay
Pappardelle con setas
Rigatoni con panceta y cebolla
Tallarines a la amatriciana
Tallarines a la provenzal
Tallarines con brécol
Patatas
Causa limeña
Guiso de patatas con setas
Pastel de chistorra de Martín Berasategui
Pescados
Bacalao al pil-pil expres
Bacalao con nata
Dorada al vapor al estilo chino
Guiso de rape con patatas
Guiso marroquí de congrio
Pulpo a la mugardesa
Salmón en papillote
Spicy trucha
Tarta de merluza y salmón
Tartar de atun picante
Salsas, aliños y condimentos
Salsa pesto
Sopas y cremas
Crema de champiñón
Crema de espárragos verdes (Thermomix)
Gazpacho espeso al estilo andaluz
Salmorejo
Sopa de coliflor con queso (o cómo hacer que tu hijo coma coliflor)
Sopa de ajo
Sopa de trucha de Acibechería
Sopa de wonton. Yes, you can!
Sopa en blanco
Verduras
Alcachofas a la sarda
Cardos con almendras, paletilla ibérica y pasas
Pimientos rojos asados al horno
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